晚上熬小米粥第二天喝可以吗

(一)晚上熬小米粥第二天喝可以吗

晚上熬小米粥第二天喝可以，晚上煮好粥以后，不要打开盖子，可以减少锅内细菌的侵入，第二天早上起来热一热，可以吃到美味健康的粥。如果是晚上喝剩下的粥，早上可以在粥里加少量的水，点火加热煮沸后可以食用。

小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。

(二)wmf高压锅如何熬小米粥

高压锅熬小米粥步骤如下：

一，浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：1、熬起粥来节省时间；2、搅动时会顺着一个方向转；3、熬出的粥酥、口感好。

二，开水下锅：普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，冷水煮粥会糊底，开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

三，火候：先用大火煮开，再转温火即小火熬煮约30分钟。火的大小转换，粥能煮得更香软可口。

(三)乌参熬小米粥怎么做

1、食材：小米200克，乌参100克，葱30克，盐30克，蚝油30克，水30克，盐30克，蒜30克。

2、小米洗净，砂锅内放入适量清水，大火煮开后小火炖煮20分钟。

3、乌参切丝，不用太细。

4、放入乌参和葱白段煮10分钟。

5、加入适量盐和1勺蚝油、葱花搅拌均匀，关火。

(四)熬小米粥放碱好不好

熬米粥的时候放入碱面，米粥煮出来之后又粘又烂，比较适口。但是这样的做法是不正确的。 熬米粥的时候放入碱面，从营养学角度分析，这样煮出的米粥营养素损失是很大的。米粥中含有维生素B1,B2,尼克酸和维生素C等。这些维生素都有一个共同的物理特性,就是在酸性溶液中很稳定,即使加热也不会分解;而在碱性环境中很容易被分解破坏。煮粥放碱,会使粥中的维生素遭受严重破坏。所以建议煮粥时不要放碱面。

(五)熬小米粥用热水还是凉水呢

1、不要在冷水中下米，这是很多人做错的一步，因为在冷水中下米的话，锅在生热的时候，米就在烧了，可能在烧的过程中米就糊了，烧出来的味道就没有那么香了。

2、在热水中把把米倒入后，将火调小，慢慢熬，这样熬出来的小米就香浓黏稠，吃起来很香。按照这样的方法去熬，做出来的小米粥就会很好吃，而且有营养。